Sirvent Tarragona és una empresa familiar fundada el 1860 i amb una àmplia història. Actualment, és Fernando Sirvent López (la cinquena generació de la família) qui, amb la seva mare i la resta de la seva família, dirigeix ??l’empresa i supervisa el correcte funcionament de les diferents seccions.
La companyia es divideix en dues àrees: la branca de producció i l’estructura comercial. En les seves oficines centrals (al polígon industrial Riuclar) es troba la direcció general, administrativa i financera de la companyia.
La secció dedicada a la producció, amb el seu responsable al capdavant, compta amb un obrador que es troba al costat de les oficines al polígon industrial Riuclar, on elaboren i manipulen tots els productes estivals de Sirvent. Principalment és el lloc en el qual es du a terme l’elaboració dels diferents gelats i granissats a més de les orxates. La fabricació de torrons queda, com en els seus orígens, a la fàbrica de Xixona. Així doncs, l’obrador de Riuclar serveix, al seu torn, com a centre logístic de repartiment i distribució de tots els nostres productes.
L’estructura comercial s’encarrega de gestionar els diferents punts de venda a la ciutat. Sirvent té un total de 6 establiments per tota la ciutat de Tarragona:
– Rambla Vella
– Rambla Nova
– Portalet
– Plaça de la Font
– Canyelles
– Serrallo (carrer Trafalgar)